Vištienos suktinukai su aštriu bruknių-vyno padažu
Vištienos suktinukai su aštriu bruknių-vyno padažu
Vištienos suktinukai su aštriu bruknių-vyno padažu
Recepto žymės:
Vištiena
kepta orkaitėje
Vynas
Bruknės
Skanu ir maistinga
* Pietums
-
Šį receptą patalpino
Gintarė Kyburytė
-
Bendras recepto įvertinimas
-
Recepto kaina
apie 10 Lt (2 porcijoms)
-
Pagaminimo laikas
apie 0 h 35 min.
Paruošimas
-
1.
Vidinės vištienos filė gabaliukus marinuojame apie 15 minučių su druska, pipirais ir trupučiu aliejaus. Atpjauname piršto storio varškės sūrio gabalėlį, jį apdedame vištienos filė ir apvyniojame kiaulienos šonine. Iš visų pusių apkepame keptuvėje (svieste ir aliejuje), baigiame kepti orkaitėje (įkaitinta iki 180 laipsnių), kol vištiena iki galo iškeps, o sūris suminkštės, bet neištiš. (apie 10 min.)
-
2.
Ruošiame bruknių padažą. Pomidorus nuplikome karštu vandeniu, kad galėtume nulupti jų odelę, išimame sėklas ir supjaustome kubeliais. Susmulkiname čili pipirą. Į sausą keptuvę dedame pomidorus, lėtai kaitiname, kol jie ims minkštėti, dedame čili pipirus, pakaitianme, tada dedame uogienę, pomidorų padažą, vėl pakaitiname. Pilame raudoną vyną ir kaitiname tol, kol padažas ims tirštėti. Paskaniname juodais pipirais ir atvėsiname.
-
3.
Bulves gerai nuplauname, bet nelupame. Supjaustome skiltelėmis ir kepame svieste su aliejumi. Paskaniname druska ir pipirais.
-
4.
Vištienos suktinukus supjaustome ir patiekiame su bulvėmis, padažu, papuošiame šviežiais čiobreliais bei vyškiniais pomidorais. Skanaus:)
-
Ingredientai
Pagrindinė dalis
- Vištienos filė (vidinė) - 2 gab.
- šaltai rūkyta kiaulienos šoninė - 3 griežinel.
- Keptas varškės sūris - 1 griežinel.
- Druska - pagal skonį
- Juodieji pipirai (grūsti) - pagal skonį
- Aliejus - pagal skonį
- Sviestas kepimui - pagal skonį
Padažas
- Bruknių uogienė - 3 valg. šaukšt.
- Pomidorai - 2 vnt.
- Pomidorų padažas - 3 valg. šaukšt.
- Čili pipiras smulkiai sukapotas - 1 vnt.
- Sausas raudonas vynas - 100 ml
- Grūsti juodieji pipirai - pagal skonį
Garnyras
- Bulvės - 2 vnt.
- Aliejus kepimui - pagal skonį
- Sviestas kepimui - pagal skonį
- Druska - pagal skonį
- Grūsti juodieji pipirai - pagal skonį
- Švieži čiobreliai - pagal skonį
- Vyšniniai pomidorai - 2 vnt.
| Mano įvertinimas |
|
Recepto ID: 68 |
|
|
Geriausiai vertinami receptai
|
| |
| |
|
8
